LET'Z MAKE IT HEALTHY - FORFAIT CONFÉRENCE
Make it Healthy, c’est bien plus qu’une simple expérience culinaire. Notre démarche repose sur le développement durable, une alimentation équilibrée, des produits de saison et locaux pour réduire notre empreinte carbone, et une offre végétarienne variée. Nous vous invitons à savourer la différence en choisissant une option qui favorise votre santé tout en respectant notre planète.
À partir de 63 € par personne et valable pour un minimum de 12 personnes
CHOIX IDENTIQUE POUR TOUS LES PARTICIPANTS
Le chef choisira pour chaque pause une sélection parmi les propositions suivantes
Pause café d’accueil :
Eau détox (menthe, citron)
Smoothies de fruits de saison
Pancakes à la farine de Luxembourg et sirop d’agave
Gâteau sans gluten
Pancakes à la farine de sarrasin et sirop d’érable (sans gluten)
Yaourt nature du producteur Thiry avec granola maison
Fruits de saison
Coulis de fruits de saison
Pain muesli et confitures
Café, thés et jus de fruits
Pause café du matin :
Eau détox (menthe, citron)
Assortiment de charcuteries locales : saucisse de campagne, jambon cru de campagne, roastbeef luxembourgeois maison et ses condiments, pain aux olives et beurre rose du Luxembourg, pain avec et sans gluten
Bruschetta à la compote de poivrons (avec et sans gluten)
Gazpacho de tomates ou soupe de saison
Brunoise de fruits de saison
Café, thés et jus de fruits
Pause café de l’après-midi :
Eau détox (menthe, citron)
Smoothies de fruits de saison
Gâteaux aux fruits de saison
Mendiants (noisettes, amandes, noix de coco, pistaches et chocolat)
Mini gâteau au chocolat sans gluten
Pudding de chia au lait de coco et lait d’amande (sans lactose)
Barre de céréales bio au sésame maderade
Brunoise de fruits de saison
Café, thés et jus de fruits
Déjeuner debout :
Assortiment de charcuteries locales : saucisse de campagne, jambon cru luxembourgeois maison, terrine de campagne, petit pain bio à l’oméga et petit pain bio à l’épeautre
Carottes bio râpées
Céleri bio râpé
Bâtonnets de légumes et fromage blanc luxembourgeois aux cives
Salade de quinoa, amande, chou frisé, menthe et feta
Bruschetta aux poivrons confits
Saumon gravlax à l’aneth
Tagliatelle de concombre, tomate cerise, menthe et myrtille
Carpaccio de bœuf luxembourgeois maison
Œuf dur TRAP House
Riz à la mangue et à l’avocat et bol de poke aux crevettes
Caviar d’aubergine et cracottes
Salade de lentilles à l’orange (automne/hiver)
OU
Salade de pastèque, feta et concombre (printemps/été)
Plats chauds – choix d’un plat de viande/poisson et d’un plat végétarien parmi les options suivantes :
Viande/Poisson :
Wok de nouilles au poulet style thaï Lët’z
OU
Saumon rôti aux lentilles beluga et cebettes
OU
Parmentier de canard aux pommes de terre luxembourgeoises
Végétarien :
Risotto de riz rouge de Camargue au lait végétal (vegan, sans gluten et sans lactose)
OU
Quiche aux légumes de saison
Desserts :
Mini gâteau au chocolat (sans gluten)
Fromage blanc Luxlait aux fruits rouges
Mousse au chocolat végane (avocat)
Soupe de fraises ou melon charentais à la menthe fraîche (printemps/été)
Pudding de chia au lait de coco et lait d’amande (sans lactose)
Tarte aux pommes bio, mirabelle, myrtille ou figue (choix du chef, selon disponibilité et saison)
OU
Clafoutis aux fruits de saison (sans gluten)
Boissons incluses :
Eau détox (menthe, citron), eau minérale
1 verre de vin maison ou 1 boisson sans alcool
Café et thé
Location de salle et équipement technique standard inclus :
Projecteur, écran, 2 paperboards, bloc-notes, crayons, eau minérale.
Wifi disponible dans tout l’hôtel.
Notre équipe sera à votre disposition pendant l’événement.