Make it Healthy, c’est bien plus qu’une simple expérience culinaire. Notre démarche repose sur le développement durable, une alimentation équilibrée, des produits de saison et locaux pour réduire notre empreinte carbone, et une offre végétarienne variée. Nous vous invitons à savourer la différence en choisissant une option qui favorise votre santé tout en respectant notre planète.

Optez pour un buffet sain – À partir de 48 € par personne hors boissons

CHOIX IDENTIQUE POUR TOUS LES PARTICIPANTS

Entrées :

Assortiment de charcuteries locales : saucisse de campagne, jambon cru luxembourgeois maison, terrine de campagne de style campagnard, petit pain bio à l’oméga et petit pain bio à l’épeautre

Carottes bio râpées

Céleri bio râpé

Bâtonnets de légumes et fromage blanc luxembourgeois avec ciboulette

Salade de quinoa, amande, chou frisé, menthe et feta

Bruschetta aux poivrons confits

Saumon gravlax à l’aneth

Tagliatelle de concombre, tomate cerise, menthe et myrtille

Carpaccio de bœuf luxembourgeois maison

Œuf dur TRAP House

Bol de poke au riz à la mangue et à l’avocat

Caviar d’aubergine et cracottes

Salade de lentilles à l’orange (automne/hiver)

OU

Salade de pastèque, feta et concombre (printemps/été)

Plats chauds – choix d’un plat de viande/poisson et d’un plat végétarien parmi les options suivantes :

Viande/Poisson :

Wok de nouilles au poulet style thaï Lët’z

OU

Saumon rôti aux lentilles beluga et cebettes

OU

Parmentier de canard aux pommes de terre luxembourgeoises

Végétarien :

Risotto de riz rouge de Camargue au lait végétal (vegan, sans gluten et sans lactose)

OU

Quiche aux légumes de saison

Desserts :

Mini gâteau au chocolat (sans gluten)

Fromage blanc Luxlait aux fruits rouges

Mousse au chocolat végane (avocat)

Soupe de fraises ou melon charentais à la menthe fraîche (printemps/été)

Pudding de chia au lait de coco et lait d’amande (sans lactose)

Tarte aux pommes bio, mirabelle, myrtille ou figue (choix du chef, selon disponibilité et saison)

OU

Clafoutis aux fruits de saison (sans gluten)

Eau détox (menthe, citron)