LET'Z MAKE IT HEALTHY - SPRING/SUMMER MENU
Make it Healthy, c’est bien plus qu’une simple expérience culinaire. Notre démarche repose sur le développement durable, une alimentation équilibrée, des produits de saison et locaux pour réduire notre empreinte carbone, et une offre végétarienne variée. Nous vous invitons à savourer la différence en choisissant une option qui favorise votre santé tout en respectant notre planète.
CHOIX IDENTIQUE POUR TOUS LES PARTICIPANTS
Menu 3 plats à 48 € par personne hors boissons
Printemps et été
Entrées :
Mozzarella Burrata locale
OU
Carpaccio de tomates colorées, pesto de pistache et mûres
OU
Variation autour des asperges : snacking avec gelée de Muscat, espuma et velouté
OU
Gravlax de bœuf local
Plats principaux :
Filet d’omble chevalier, lentilles beluga en bouillon et oignons nouveaux
OU
Filet de bœuf régional grillé, légumes de saison et pommes de terre nouvelles du Luxembourg au thym, à l’ail et à l’huile d’olive
OU
Tagliatelles « Dudel Magie » aux olives de Kalamata, tomates cerises rouges, persil plat, basilic et pesto vert
Desserts
Sorbet local au choix
OU
Tartelette cerise et pistache (été)
OU
Crème brûlée à la verveine (sans lactose)
Le choix du menu doit nous être communiqué au plus tard une semaine avant l’événement.
En fonction des allergies ou des régimes alimentaires, les propositions peuvent être adaptées.